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Queso fontina
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Booza
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Booza

Cómo confeccionar Queso fontina y Booza

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo
Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab

Fermentación Agente

-
-

Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
cuenco, mortero, majadero, Cazo

tiempo duración

Tiempo de preparación

10- 12 horas
30- 40 minutos

Hora de cocinar

90
20

Tiempo de envejecimiento

3 meses
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

2- 3 meses
-