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Queso fontina
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Booza
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Cómo confeccionar Queso fontina y Booza

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo
-
prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
10- 12 horas
90
3 meses
39,20 °F
2- 3 meses
 
100
Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab
-
cuenco, mortero, majadero, Cazo
30- 40 minutos
20
-
39,20 °F
-