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Port de salut Queso
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Gelato
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Cómo confeccionar Port de salut Queso y Gelato

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua
-
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de
1 hora
30
-
50,00 °F
12 semanas
 
100
½ taza de azúcar, 2 ½ tazas de leche entera, 2 vasos de agua, cucharadita de extracto de vainilla 2, 5-6 huevos, puré de fresas o jarabe de chocolate
-
2 tazones, licuadora, Cazo, bandeja de poca altura, agitador de
3- 4 horas
30
-
98,00 °F
2- 3 meses