Cómo confeccionar Port de salut Queso y Crema batida
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua
½ taza de azúcar, 1 taza de crema de leche
Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
Cosas que necesitas
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de
cuenco, licuadora
tiempo duración
Tiempo de preparación
1 hora
10- 15 minutos
Hora de cocinar
30
NA
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
50,00 °F
14
40,00 °F
18
Estante La vida
12 semanas
3 días
