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Cómo confeccionar Ponche de huevo y Queso roquefort


Cómo confeccionar Queso roquefort y Ponche de huevo


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Borbón, Brandy, canela en rama palo, crema, Huevo yema de huevo, Huevos, Leche, Nuez moscada, Azúcar, agitador de madera y cuchara de madera   
cuajo, sal de mar, leche de oveja   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Penicillium roqueforti   

Cosas que necesitas
cuenco, licuadora, agitador de   
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos   
3- 4 horas   

Hora de cocinar
No Aplicable   
90   

Tiempo de envejecimiento
No Aplicable   
3 semanas   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F   
18
39,20 °F   
19

Estante La vida
5- 7 días   
3-4 semanas   

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