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Cómo confeccionar Pomazankove Maslo y Queso azul


Cómo confeccionar Queso azul y Pomazankove Maslo


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
mantequilla, emmental, Ajo, perejil, cCrea agria, Difundir mantequilla sin Sabor   
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti   

Cosas que necesitas
cuenco, pan, agitador de   
2 tazones, Cazo, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
20- 30 minutos   
15- 20 minutos   

Hora de cocinar
10   
20   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
12 semanas   
3-4 semanas   

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