Cómo confeccionar Leche Piel y Queso suizo
Ingredientes
Leche
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
Fermentación Agente
No Aplicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
Cosas que necesitas
envase
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
Tiempo de preparación
No Aplicable
3- 4 horas
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
1 mes
1 mes