Cómo confeccionar La leche de hielo y Port de salut Queso
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
Huevos, Leche, Azúcar, crema batida
cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua
Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
1 hora
Hora de cocinar
Desconocido
30
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
383,00 °F
1
50,00 °F
14
Estante La vida
2- 3 semanas
12 semanas
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