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Creme anglaise
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Procesada Queso
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Cómo confeccionar Creme anglaise y Procesada Queso

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo
queso, cremor tártaro, Gelatina, leche en polvo, sal
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
Cazo, agitador de
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
5- 10 minutos
2- 3 horas
1.4.2 Hora de cocinar
15
25
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
2 días
3-4 semanas