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Creme anglaise
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Booza
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Cómo confeccionar Creme anglaise y Booza

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo
Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab

Fermentación Agente

-
-

Cosas que necesitas

Cazo, agitador de
cuenco, mortero, majadero, Cazo

tiempo duración

Tiempo de preparación

5- 10 minutos
30- 40 minutos

Hora de cocinar

15
20

Tiempo de envejecimiento

-
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

2 días
-