Cómo confeccionar Crema Fraiche y Amasi
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Fermentación Agente
No Aplicable
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cosas que necesitas
estopilla, jarra de vidrio, agitador de
envase
tiempo duración
Tiempo de preparación
5 minutos
10- 12 horas
Hora de cocinar
2 días
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F
19
100,00 °F
4
Estante La vida
3- 5 días
2- 3 semanas
