Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab
C-100 cultura, sal del queso, cuajo líquido, leche pasteurizada
Fermentación Agente
-
-
Cosas que necesitas
cuenco, mortero, majadero, Cazo
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico
tiempo duración
Tiempo de preparación
30- 40 minutos
3-9 meses de envejecimiento
Hora de cocinar
20
30
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F46,40 °F
-20
383
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Estante La vida
-
3-4 semanas