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Wie zu machen Schmelzkäsesorten und Cheshire Käse

Schmelzkäsesorten
Cheshire Käse
Wie zu machen Cheshire Käse und Schmelzkäsesorten


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Käse, Weinstein, Gelatine, Milchpulver, Salz   
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Verfügbar   
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
2- 3 Stunden   
Kochzeit
25   
60   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
4- 8 Wochen   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
3-4 Wochen   
Etwa 3 Monate   
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