Wie zu machen Roquefort -Käse und Urda
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Molke von Schafmilch, Ziegenmilch oder Kuhmilch
Gärmediums
Pencillium roqueforti
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Container
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
1 Stunde
Alterungszeit
3 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
Unbekannt