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Wie zu machen Roquefort -Käse und Spaghettieis


Wie zu machen Spaghettieis und Roquefort -Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch  
Kokos Fetzen, Orangensaft, Erwichene Vanilleeis, Erdbeeren, Zucker, Schlagsahne, Weiße Schokolade Späne  

Gärmediums
Pencillium roqueforti  
-  

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie  
Mixer, Kartoffelpresse, Sundae Tassen  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden  
15- 20 Minuten  

Kochzeit
90  
-  

Alterungszeit
3 Wochen  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F  
19
45,00 °F  
16

Haltbarkeit
3-4 Wochen  
3- 5 Tage  

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