Wie zu machen Romano Käse und Booza

Romano Käse

Booza

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch

Fußrollenzucker, Creme fraiche, Flüssigstickstoff, Mastix Perlen, Milch, Orangenblütenwasser, Sahlab Pulver

1.2.1 Gärmediums

Streptococcus thermophilus

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse

Schüssel, Mörtel, Stößel, Topf

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

30- 40 Minuten

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

5 Monate

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

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39,20 °F

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

24 Monate

Nicht Verfügbar

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