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Wie zu machen Harzer Käse und Harzer Käse

Harzer Käse
Harzer Käse
Wie zu machen Harzer Käse und Harzer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter   
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter   
Gärmediums
Brevibacterium linens   
Brevibacterium linens   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
15- 20 Minuten   
Kochzeit
Unbekannt   
Unbekannt   
Alterungszeit
3 Monate   
3 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
383,00 °F   
1
383,00 °F   
1
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
2- 3 Wochen   
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