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Wie zu machen Harzer Käse und Harzer Käse


Wie zu machen Harzer Käse und Harzer Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter  
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter  

Gärmediums
Brevibacterium linens  
Brevibacterium linens  

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
15- 20 Minuten  

Kochzeit
-  
-  

Alterungszeit
3 Monate  
3 Monate  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
383,00 °F  
1
383,00 °F  
1

Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
2- 3 Wochen  

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