Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Pfanne, Rührer
Vorbereitungszeit
24 Stunden
5 Minuten
Alterungszeit
12 Monate
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
Bis zu 3 Tagen