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Wie zu machen Gomme und Kakaobutter

Gomme
Kakaobutter
Wie zu machen Kakaobutter und Gomme


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch  
Kakaobohnen, Kaltes Wasser, Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel  
Gärmediums
-  
-  
Benötigte Dinge
Großer Topf  
Schüssel, Kaffeemühle, Lüfter, Hammer, Presse, Sieb  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
1 Stunde  
Kochzeit
180  
90  
Alterungszeit
-  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
32,00 °F  
23
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
Ungefähr ein Jahr  
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