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Wie zu machen Frischkäse und Greyerzer Käse


Wie zu machen Greyerzer Käse und Frischkäse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne   
Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel   

Gärmediums
Mesophilic bacteria   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin   
2 Schüsseln, Topf, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2 Wochen   
15- 20 Minuten   

Kochzeit
30   
Unbekannt   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
3 Monate   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F   
18
383,00 °F   
1

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
2- 3 Wochen   

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