Wie zu machen Erdbeereis und Port de salut Käse

Erdbeereis

Port de salut Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Schwere Creme oder Plain-Creme, Erdbeeren, Zucker, Vollmilch

Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Container, Pfanne, Rührer

2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

15- 20 Minuten

1 Stunde

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

100,00 °F50,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

2- 3 Monate

1- 2 Wochen

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