Serviergröße
100
100
Zutaten
Bourbon, Brandy, Zimtstange, Sahne, Eigelb, Eier, Milch, Muskatnuss, Zucker, Holz Rührer und Holzlöffel
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
Gärmediums
-
-
Benötigte Dinge
Schüssel, Mixer, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
10- 12 Stunden
Kochzeit
-
90
Alterungszeit
-
4 Wochen - 10 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
5- 7 Tage
3-4 Wochen