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Wie zu machen Creme Anglaise und Kakaobutter

Creme Anglaise
Kakaobutter
Wie zu machen Kakaobutter und Creme Anglaise


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb  
Kakaobohnen, Kaltes Wasser, Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel  
Gärmediums
-  
-  
Benötigte Dinge
Topf, Rührer  
Schüssel, Kaffeemühle, Lüfter, Hammer, Presse, Sieb  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
5- 10 Minuten  
1 Stunde  
Kochzeit
15  
90  
Alterungszeit
-  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
2 Tage  
Ungefähr ein Jahr  
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