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Cómo confeccionar Creme anglaise y Cacao mantequilla


Cómo confeccionar Cacao mantequilla y Creme anglaise


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo   
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera   

Fermentación Agente
No Aplicable   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
Cazo, agitador de   
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
5- 10 minutos   
1 hora   

Hora de cocinar
15   
90   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
2 días   
como un año   

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