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Wie zu machen Clotted Creme und Frischkäse


Wie zu machen Frischkäse und Clotted Creme


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Milch, Plain-Creme   
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Mesophilic bacteria   

Benötigte Dinge
Schüssel, Messbecher, Mikrowelle, Pfanne, Rührer   
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
1 Stunde   
2 Wochen   

Kochzeit
5   
30   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
175,00 °F   
3
40,00 °F   
18

Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen   
3-4 Wochen   

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