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Wie zu machen Camembertkäse und Kohuke


Wie zu machen Kohuke und Camembertkäse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  
Quark, Zucker  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  
-  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  
2- 3 Stunden  

Kochzeit
20  
-  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F  
18
39,20 °F  
19

Haltbarkeit
5- 7 Tage  
15 Tage  

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