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Wie zu machen Camembertkäse und Bio-Milch


Wie zu machen Bio-Milch und Camembertkäse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  
Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  
2 Schüsseln, Topf, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  
15- 20 Minuten  

Kochzeit
20  
20  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F  
18
99,00 °F  
5

Haltbarkeit
5- 7 Tage  
2- 3 Wochen  

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