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Wie zu machen Brie Käse und Karamell

Brie Käse
Karamell
Wie zu machen Karamell und Brie Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch   
Milch, Zucker   
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie   
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns   
15- 20 Minuten   
Kochzeit
25   
20   
Alterungszeit
7- 10 Tage   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
40,00 °F   
18
99,00 °F   
5
Haltbarkeit
5- 7 Tage   
2- 3 Wochen   
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