Làm thế nào để làm cho gạch Cheese Và Pho mát Brie
Làm thế nào để làm cho
phục vụ Kích thước
100
100
Thành phần
giải pháp ngâm nước muối, Buttermilk Văn hóa, Rennet lỏng, Sữa, Muối
MM100 Văn hóa, ngưng nhũ tố, Sữa tiệt trùng bò
Lên men Agent
Brevibacterium linens
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Những điều bạn cần
Cheese Press, vải mỏng, draining Mat, trọng lượng nặng, Dao, Bọc nhựa
Cheese Press, trọng lượng nặng, Dao, Khuôn Với Múc, Bọc nhựa
Khoảng thời gian
Thời gian chuẩn bị
2- 3 giờ
18 Giờ Và 3-4 tuần Trong lão hóa
Giờ nấu ăn
25
25
lão hóa thời gian
7- 10 ngày
7- 10 ngày
Lưu trữ và Thời gian sống
nhiệt độ lạnh
50,00 ° F
14
40,00 ° F
18
Thời gian sống
1- 2 tuần
5- 7 ngày
