Làm thế nào để làm cho gạch Cheese Và Pho mát Thụy Sĩ
Làm thế nào để làm cho
phục vụ Kích thước
100
100
Thành phần
giải pháp ngâm nước muối, Buttermilk Văn hóa, Rennet lỏng, Sữa, Muối
Cheese Salt, Sữa bò tiệt trùng, Vi khuẩn Propioni, Người khởi xướng Văn hóa, Rennet chay, Nước
Lên men Agent
Brevibacterium linens
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Những điều bạn cần
Cheese Press, vải mỏng, draining Mat, trọng lượng nặng, Dao, Bọc nhựa
Cheese Press, vải mỏng, Dao, Pot lớn, dây Whisk
Khoảng thời gian
Thời gian chuẩn bị
2- 3 giờ
3- 4 giờ
Giờ nấu ăn
25
40
lão hóa thời gian
7- 10 ngày
2-4 tuần
Lưu trữ và Thời gian sống
nhiệt độ lạnh
50,00 ° F
14
39,20 ° F
19
Thời gian sống
1- 2 tuần
1 tháng
