Những gì là
Sữa hữu cơ là sữa được sản xuất từ những con bò được nuôi theo phương pháp canh tác hữu cơ. Phương pháp này bao gồm việc cho bò ăn thức ăn hữu cơ và không sử dụng hóa chất tổng hợp như thuốc trừ sâu hoặc kháng sinh.
Quark là một loại sản phẩm từ sữa tươi, phổ biến trong ẩm thực của các nước nói tiếng Đức, được làm bằng cách làm ấm sữa chua cho đến khi đạt được mức độ đông tụ mong muốn (biến tính, đông tụ) của protein sữa, sau đó lọc.