sữa bốc hơi là một sản phẩm sữa đóng hộp với khoảng 60% nước lấy từ sữa tươi. sản phẩm sữa này có tuổi thọ dài hơn.
Mềm phục vụ là một loại kem đó là mềm hơn so với kem thường xuyên như là một kết quả của không khí được giới thiệu trong thời gian đóng băng.