Booza, hay Ả Rập kem mastic, là một đàn hồi, dính, độ cao làm tan chảy kem kháng, mà nên trì hoãn nóng chảy trong khí hậu nóng của thế giới Ả Rập, nơi nó được phổ biến nhất được tìm thấy.
Kem pho mát là một pho mát chưa chín tươi mềm với hàm lượng chất béo cao làm từ sữa nguyên chất.