Bơ là một béo ăn được rắn làm từ kem và sữa bởi các quá trình khuấy.
Semifreddo là một lớp học của các món tráng miệng bán đông lạnh, thường bánh kem, sữa trứng bán đông lạnh, và bánh hoa quả nhất định.
Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Nga
Châu Âu, Hy lạp, Ý