Cum sa faci Tilsit Brânză Și Cremă de brânză
Modul de a face
Portie
100
100
ingrediente
Lapte de vacă pasteurizat, Cheag, cultura de pornire
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
Agent fermentatie
Not Applicable
Mesophilic bacteria
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
Durata de timp
Timp de pregatire
3-9 luni de imbatranire
2 saptamani
Timp de gătit
40
30
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
39,20 ° F
19
40,00 ° F
18
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
3-4 săptămâni
