ingrediente
vacă pasteurizat sau lapte de capră
annatto de colorat, Clorura de calciu, Sare de brânză, Lapte smântână integrală, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Apă fără clor
Agent fermentatie
Lactobacillus plantarum
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lucruri pe care trebuie
Dovleac uscat
brânză de presă, tifon, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa, Agitator
Timp de pregatire
2- 3 oră
10- 12 oră
Timp de gătit
Nu se aplică
90
Timp de imbatranire
2 - 4 săptămâni
4- 8 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
3-4 săptămâni