Portie
200
  
100
  
ingrediente
lapte de iapă, Lapte, Zer de oaie, capră sau lapte de vacă
  
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
  
Agent fermentatie
Not Applicable
  
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
  
Lucruri pe care trebuie
recipient
  
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
3 până la 5 zile
  
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
  
Timp de gătit
câteva ore
  
25
  
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
  
7- 10 zile
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
Necunoscut
  
5- 7 zile