1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
Lapte de vacă pasteurizat, Cheag, cultura de pornire
1.2.1 Agent fermentatie
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Not Applicable
1.3 Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
24 de ore
3-9 luni de imbatranire
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
0,00 ° F39,20 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
2- 3 săptămâni