1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
brânză dulce, Câteva picături de suc de lamaie, Lapte
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
1.2.1 Agent fermentatie
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
1.3 Lucruri pe care trebuie
recipient, cratiță
2 boluri, cratiță, Agitator
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
peste noapte
15- 20 minute
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
39,20 ° F39,20 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
3-4 săptămâni