Cum sa faci Amasi Și Caramida Brânză
Modul de a face
Portie
100
100
ingrediente
Un pic de aceeași dintr-un lot prealabil, Lapte
soluţie saramură, zara Cultură, Cheagul lichid, Lapte, Sare
Agent fermentatie
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Brevibacterium linens
Lucruri pe care trebuie
recipient
brânză de presă, tifon, desecare mat, Greutate grele de, Cuţit, Folie de plastic
Durata de timp
Timp de pregatire
10- 12 oră
2- 3 oră
Timp de gătit
Nu se aplică
25
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
100,00 ° F
4
50,00 ° F
14
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
1- 2 săptămâni
