Ce este
Este o trigliceridă de grăsimi de unt (grăsime) derivate din acizi grași Astfel cum miristic, palmitic, și acizi oleic. Acizi grași saturați: acid palmitic: acid miristic 31%: Acid stearic 12%: 11%
Margarina este o cremă tartinabilă făcută din uleiuri vegetale, apă și uneori lapte. Se folosește ca înlocuitor pentru unt.