Semifreddo este o clasă de deserturi semi-congelate, în mod tipic Torte Inghetata, custards semi-congelate, și anumite tarte cu fructe.
Romano este o brânză italiană, fabricată din lapte Predomină de vacă, lapte de oaie sau de capră de lapte, și, uneori, un amestec de două sau toate aceste.