Portul este o vaca Salut semi-moale pasteurizate branza Lapte De la Pays De La Loire, Franța, cu un distinctiv Orange șorici și o Flavour Ușoară.
Quark este un tip de produs lactate proaspete, comun pentru bucătăriile țărilor vorbitoare de limba germană Made incalzindu de lapte acrit Până la data dorită Gradul de coagulare (Denaturarea, închegare) de proteine din lapte este Met, apoi luxat.