Ce este
Culoare
Aromă
Aromă
Vegetarian
Origine
Vanilla Ice Cream, cele mai populare Arome din întreaga lume, este creat de racire pentru un amestec de cremă, extract de vanilie și zahăr.
Africa, Asia, China, Europa, America de Nord
Smântâna închegată (uneori numită smântână opărită, clouted, Devonshire sau Cornish) este o cremă groasă obținută prin încălzirea indirectă a laptelui integral de vacă folosind abur sau o baie de apă, apoi lăsându-l în tigăi puțin adânci să se răcească lent. În acest timp, conținutul de smântână se ridică la suprafață și formează „cheaguri” sau „coaguri”.