Ceea ce este Iaurt inghetat Și Brânză ricotta

Iaurt inghetat

Brânză ricotta

Add ⊕

Ce este

Iaurtul înghețat este un desert înghețat făcut din iaurt și uneori din alte produse lactate.
Variază de la puțin la mult mai acrișor decât înghețata, precum și cu un conținut mai scăzut de grăsimi datorită utilizării laptelui în loc de smântână.

Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.