Ce este
Colby Brânză este un semi brânză tare american a făcut din lapte de vacă
Smântâna închegată (uneori numită smântână opărită, clouted, Devonshire sau Cornish) este o cremă groasă obținută prin încălzirea indirectă a laptelui integral de vacă folosind abur sau o baie de apă, apoi lăsându-l în tigăi puțin adânci să se răcească lent. În acest timp, conținutul de smântână se ridică la suprafață și formează „cheaguri” sau „coaguri”.
Culoare
Galben
-
Aromă
Dulce
-
Aromă
Blând, Dulce
-
Vegetarian
Nu
-
Origine
Winconsin, Statele Unite
-