Ce este
Brânză Edam este o brânză dulce din brînză, fabricată din lapte parțial degresat.
Smântâna închegată (uneori numită smântână opărită, clouted, Devonshire sau Cornish) este o cremă groasă obținută prin încălzirea indirectă a laptelui integral de vacă folosind abur sau o baie de apă, apoi lăsându-l în tigăi puțin adânci să se răcească lent. În acest timp, conținutul de smântână se ridică la suprafață și formează „cheaguri” sau „coaguri”.
Culoare
Galben pal
-
Aromă
Blând, cu gust de nucă, Sărat
-
Aromă
-
-
Vegetarian
Nu
-
Origine
Olanda
-