Ingredientes
leite, coalho, sal, água
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, Stirrer
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer