Składniki
Cukier puder, Creme fraiche, Ciekły azot, koraliki mastyksu, Mleko, Pomarańczowy kwiat wody, Sahlab proszku
  
1 szklanka śmietany kremówki, 8 filiżanek mleka pełnego, Sól, Ocet winny
  
Rzeczy, które trzeba
Miska, Moździerz, Tłuczek, Patelni sos
  
Miska, Etamina, Patelni sos, Mieszadło