Karmel ciekły przez ogrzewanie i gotowania cukier lub syrop, aż stała się brązowa, który jest używany jako składnik do barwienia i aromatyzowania żywności.
Feta, rodzaj sera greckiego, wytwarzany jest z mleka, które są solone lub marynowane. Proces solenia daje pikantny, słony i kruchą konsystencję sera feta.