Wat is Zure room en Verzuren
Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Clabber is een voedingsmiddel geproduceerd doordat ongepasteuriseerde melk zuur draaien bij een bepaalde vochtigheid en temperatuur. Na verloop van tijd wordt de melk dikker of stolt in een yoghurt-achtige substantie met een sterke, zure smaak.
Kleur
Wit
Niet beschikbaar
Zure room En Verzuren Smaak
zuur
Niet beschikbaar
Zure room En Verzuren Aroma
Melkachtig
Niet beschikbaar
Vegetarisch
Ja
Niet beschikbaar
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Iers